Dziwnych czasów się doczekaliśmy. Rynek żywności na świecie, jak i również w Polsce, pełen jest pułapek i chwytów marketingowych, które czekają, aby złapać nas, szarych konsumentów, w sidła masówki i wątpliwej jakości produktów. W dużych koncernach nie ma miejsca na sentymenty, produkują dużo i tanio, a jakość produktów, która pozostawia wiele do życzenia, przysłonięta zostaje kolorowym opakowaniem i chwytliwym hasłem reklamowym. Do produkcji żywności używa się ogromnych ilości środków chemicznych, co sprawia, że można produkować szybko i tanio, ale czy zdrowo? Jak odróżnić żywność wyprodukowaną ekologicznie?

Na terenie Unii Europejskiej obowiązuje logo (tzw. euroliść), którym oznaczona jest żywność pochodzącą z produkcji ekologicznej. Produkty oznaczone tym symbolem zostały wyprodukowane co najmniej w 95% z naturalnych surowców i podlegają wielu rygorystycznym normom jakości.

Nie tylko jakość samych produktów, ale również ich właściwe zestawienie w codziennej diecie pozytywnie wpłyną na nasze dobre samopoczucie i spokojny sen, pomogą zachować szczupłą sylwetkę, a także zdrową cerę, włosy i paznokcie.

Niech pierwszym krokiem do poprawy naszych nawyków żywieniowych będzie zmiana sposobu myślenia dotycząca powszechnie spożywanych produktów. Weźmy na przykład pod uwagę codzienne picie kawy. Wiele osób nie wyobraża sobie rozpoczęcia dnia bez wypicia popularnej "małej czarnej". Wszyscy wiemy, jak negatywny wpływ na organizm ma kawa, m.in. zakwasza go.

Zielona kawa, która również zawiera kofeinę, jest zdrowszą alternatywą dla kawy czarnej. Tajemnica cudownych właściwości zielonej kawy tkwi w niepoddawaniu ziaren procesowi palenia. Zawarta w niej duża ilość kwasu chlorogenowego, który posiada właściwości antyoksydacyjne, hamuje procesy rozwoju nowotworów i zapobiega starzeniu się organizmu. Jest w niej aż trzy razy więcej przeciwutleniaczy niż w zielonej herbacie. Zielona kawa ogranicza przyswajanie cukrów w przewodzie pokarmowym, działa przeciwgrzybiczo, przeciwbakteryjnie, przeciwwirusowo, przeciwmiażdżycowo, przeciwzapalnie i żółciopędnie.
To jeszcze nie koniec jej cudownych właściwości - zielona kawa jest skutecznym środkiem na odchudzanie. Regularne jej spożywanie wspomaga redukcję tkanki tłuszczowej, poprawia pracę nerek, wzmacnia przemianę materii.
W jej specyficznym lekko kwaskowatym smaku wyczuwamy delikatną nutę tradycyjnej kawy i zielonej herbaty, o czym najlepiej przekonać się osobiście.