Znany jest nam od stuleci. Zazwyczaj ma konsystencję gęstego płynu koloru bursztynowego. Ale występuje też w postaci stałej i może przybierać barwę od białej przez żółtą do ciemnobrązowej. MIÓD - bo o nim mowa, dostarcza nam wielu przyjemnych doznań smakowych. Jest bardzo słodki.
Uwielbiają go dzieci i dorośli. Ale poza walorami smakowymi słynie też ze swoich właściwości zdrowotnych. Jest jednym z najcenniejszych darów, jakie otrzymaliśmy od natury.

Składa się głownie z cukrów prostych i jest bardzo łatwo przyswajalny przez organizm. Choć jest wysokokaloryczny, nie powoduje nadwagi. Zawiera wiele substancji bakteriobójczych np: inhibinę, która hamuje rozwój bakterii i zabija niektóre jej szczepy. W jego skład wchodzi również wiele składników mineralnych m.in.: żelazo, magnez, mangan. Zwłaszcza cenne jest żelazo, ponieważ występuje w formie dobrze przyswajalnej przez organizm. Ze względu na swoje właściwości miód jest szczególnie zalecany dla chorych na serce, wątrobę, przy reumatyzmie, anemii, złej przemianie materii. Miód ma również dobroczynny wpływ na choroby skóry. Działa antybiotycznie, przyspiesza gojenie ran, oparzeń i odmrożeń. Zabezpiecza ranę przed zakażeniem bakteriami i drobnoustrojami. Ma działanie przeciwzapalne, przeciwbólowe i regenerujące. Kuracja za pomocą miodu i produktów pszczelich ma nawet swoją fachową nazwę - jest to apiterapia.

W zależności od rodzaju miodu (jego składu) można określić jego właściwości zdrowotne. I tak:
Miód akacjowy: bardzo słodki, łagodny w smaku. Wspomaga leczenie cukrzycy, zaburzeń trawienia oraz dolegliwości żołądkowych i jelitowych. Ze względu na dużą ilość cukrów prostych w bardzo szybki sposób dostarcza energii naszemu organizmowi. Jest miodem łagodnym, często lubią i wybierają go dzieci.

Miód lipowy: charakteryzuje się ostrym smakiem i silnym zapachem lipy. Jest to miód o wysokiej aktywności antybiotycznej. Działa uspokajająco, przeciwkaszlowo i gorączkowo. Jest nieoceniony w walce z grypą, stanami przeziębienia i chorobami zatok.

Miód wielokwiatowy: w smaku jest bardzo łagodny, charakteryzuje się zapachem wiosennych kwiatów. Polecany jest przy schorzeniach serca i wątroby. Dodaje energii, wzmacnia odporność organizmu. Stosowany jest przeciw anemii.

Miód gryczany: w smaku ostry, korzenny. Ma ciemnoherbacianą barwę. Ze względu na dużą zawartość żelaza i magnezu spożywanie tego miodu przyczynia się do wzrostu poziomu hemoglobiny we krwi, a zawartość rutyny sprawia, że ma on właściwości odmładzające. Stosowany jest do leczenia nerwic serca i żołądka. Wskazany przy kruchości naczyń krwionośnych.

Miód rzepakowy: jest bardzo gęsty, o barwie białej do jasnożółtej. Zawiera acetylocholinę, potas i magnez, które regulują ciśnienie krwi i zapobiegają miażdżycy. Miód rzepakowy jest najlepszy w chorobach serca. Wzmacnia serce, rozszerza naczynia wieńcowe, zmniejsza obrzęki. Ma również leczniczy wpływ na schorzenia wątroby, dróg żółciowych i wrzody. Posiada właściwości detoksykacyjne.

Zachęcam do spożywania miodów zwłaszcza tych, które wytwarzane są w najbardziej dziewiczych rejonach Polski. Tam, gdzie warunki klimatyczne, czystość łąk i lasów gwarantują wysoką jakość każdego produktu pszczelego.